Gamberi all’arancia

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Ingredienti x 2 persone 400 g di code di gamberi, una cipolla piccola, 1 cucchiaio di succo di arancia, olio, sale e pepe, 1 ciuffo  di prezzemolo   Preparazione Lavate i gamberi, e sgusciateli.  Ungete una pirofila  disponetevi i gamberi sgusciati e la cipolla tagliata a fettine sottili. A parte emulsionate bene il succo di arancia con un po' di olio, un pizzico ...

Gnocchetti con spada aromatizzati agli agrumi e melanzane al profumo di sambuco

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          Con questo piatto ho vinto la Cuoca d"Argento Avevo ospiti e volevo stupirli con un primo diverso gira e rigira prendi spunti un po' in giro ed ecco l'idea che devo dire ottima Ingredienti 320 gr di gnocchetti 180 gr pesce spada 1 spicchio di aglio 10 cl . vino bianco peperoncino 1 cucchiaio di olio evo buccia di arancio e ...

Muffin alle zucchine

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Ingredienti x 12 muffin 250 gr di farina 50 gr di parmigiano 1 cucchiaino di lievito istantaneo 200 ml di latte 50 ml di olio evo 2 uova 200 gr di zucchine 100 gr di mozzarella sale pepe Preparazione Lavare e spuntare le zucchine e grattugiatele grossolanamente.A parte tagliare la mozzarella a dadini. In una terrina mescolare le uova con l’olio, latte sale e pepe; a parte ...

Muffin alla panna

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Ingredienti (per 12 muffin) 250 gr di farina 150 gr di zucchero 200 gr di panna vegetale 3 cucchiai di olio di semi 2 uova 1 bustina di lievito vaniglia 12 cucchiai di nutella Per la copertura 2 dl di panna montata 2 cucchiai di nutella Preparazione Mescolare farina, zucchero, lievito in polvere e i semi estratti dal baccello di vaniglia.In un'altra ciotola, sbattere le uova con panna ...

Filetto con salsa di funghi porcini

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Piatto moto saporito ma nello stesso tempo delicato da cuocere poco e potete farlo anche all'ultimo minuto Ingredienti x 2 persone 4 fette di filetto (preferibilmente di vitello) 8 fette di speck 350 gr di porcini surgelati aglio, prezzemolo olio e 1 noce di burro salvia sale, pepe cognac 200 ml di panna da cucina Preparazione Per prima cosa mettere a cuocere i funghi ancora surgelati con ...

Bami Goreng

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A me piace preparare i piatti di tutto il mondo e allora girando x il web sbircio un po' tutte le ricette e poi le assemblo un po' a modo mioe appunto guardando qua e la ho fatto questa ricetta che devo dire e' davvero ottima un'alternativa alla nostra minestrina con qualche spezia in piu' Ingredienti 1 ...

Korma di pollo con riso basmati ( ricetta indiana )

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Ingredienti x 4 persone 800 gr di petto di pollo 300 gr di yogurt bianco 2 noci di burro 4 dl di latte di cocco senza zucchero 1 busta di zafferano 1 cucchiaio di garam masala 1 cucchiaio di curcuma 2 cucchiai di mandorle tritate 1 cucchiaino  di cumino macinato 1 cucchiaino di coriandolo tritato 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1/2 cipolla bianca 1 spicchio d'aglio sale e pepe peperoncino   Preparazione ...

Zucchine ripiene

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Ingredienti 4 zucchine grandi, 200 g di carne di manzo macinata, 100 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 150 g di mortadella, 50 g di prosciutto cotto, 2 fette di pane raffermo, latte, olio evo, sale Preparazione Lavare le zucchine e tuffarle in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti, giusto il tempo necessario a scottarle e ad ammorbidirle leggermente.Una volta scottate, prelevare le zucchine dall'acqua ...

Pasta Gorgonzola e Gamberi

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Ingredienti x 2 persone 160 gr di pasta 1 fesa d'aglio 6 pomodorini maturi 70 gr di gorgonzola 200 gr di gamberetti piccoli precotti erba cipollina 1 cucchiaio di olio evo Preparazione Mettere sul gas una pentola con l'acqua e cuocere la pasta, intanto in una padella far imbiondire l'aglio, quindi toglierlo  e poi aggiungere i pomodori a pezzettini. Far cuocere i pomodorini x ...